Spaghetti Aglio, Olio, Pancetta e Spinaci
Un primo piatto veloce e saporito dove la sapidità della pancetta croccante incontra il profumo dell'aglio e la freschezza degli spinaci, legato da una perfetta emulsione di olio EVO.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: mrcook.app
Ingredienti
- di spaghetti
- di pancetta tesa o coppata, tagliata a cubetti
- spicchi d'aglio grandi, affettati sottilmente
- scalogno piccolo, tritato finemente
- di spinaci freschi
- di olive nere denocciolate , tagliate a rondelle
- di Olio Extra Vergine di Oliva
- Peperoncino rosso secco tritato
- Sale grosso
- Sale fino e Pepe nero macinato fresco
- Acqua di cottura della pasta
- cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato