Bouillabaisse
De Big Green Egg leent zich niet alleen voor uitgebreide bereidingen maar ook voor de makkelijke maaltijd. Steek je EGG aan, tref intussen de voorbereidingen en in afzienbare tijd staat er een heerlijke maaltijd op tafel. Bijvoorbeeld met dit lekkere recept voor bouillabaisse, de bekende Franse vissoep oorspronkelijk afkomstig uit de Provence.
- Porties: 4
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- kokkels
- scheermessen
- mosselen
- pijlstaartinktvis
- kabeljauwrugfilet
- uien
- teentjes knoflook
- aardappels
- venkel
- el olijfolie
- enkele draadjes saffraan
- schaaldierenbouillon
- Sambuca of Pernod
- allesbinder
- takjes dragon
- ciabattabrood
- potje aïoli