Zeeuwse bolussen
Zeeuwse bolussen zijn die heerlijke, zoete, kleverige broodjes uit Zeeland. De roots van deze broodjes ligt echter in Portugal. Gelukkig introduceerden de Portugese joden de delicatesse eeuwen geleden in Zeeland waar het een echte specialiteit werd. Als je de bolussen op de Big Green Egg bakt worden ze ook jouw specialiteit. Houd er wel rekening mee dat het deeg nog 1 uur moet rijzen voordat je het verder kunt verwerken en op je kamado kunt bakken. Begin dus op tijd!
- Tijd: 100 min
- Porties: 12
Bron: Big Green Egg
Ingrediënten
- bloem, plus extra om te bestuiven
- verse gist
- lauwe melk
- ei
- zachte boter
- zout
- donkere basterdsuiker
- el gemalen kaneel