Kartoffelbrot Rezept
Ein saftiges, aromatisches Kartoffelbrot mit lockerer Krume und knuspriger Kruste – gebacken im Römertopf mit einer 12-stündigen Übernachtgare. Gekochte Kartoffeln und Vollmilch im Teig sorgen dafür, dass das Brot besonders saftig wird und tagelang frisch bleibt.
- Zeit: 1585 Min.
Quelle: brot-backen.de
Zutaten
- mehlig kochende Kartoffeln
- Weizenmehl Typ 550
- Weizenmehl Typ 1050
- Wasser
- Vollmilch
- frische Hefe
- Salz
- Prise Muskatnuss