Pompoen bourguignon
Een lekkere vegetarische variant op de boeuf bourguignon met onder meer sjalotten, champignons en sperziebonen. Lekker om te serveren met stokbrood, om te dippen in de saus.
- Tijd: 45 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- el boter
- sjalotten
- champignons
- wortel
- teentjes knoflook
- el tomatenpuree
- el bloem
- rode wijn
- laurierblaadjes
- takjes tijm
- groentebouillonblokje
- pompoen
- sperziebonen
- zout en peper
- bos bladpeterselie
- stokbrood