Sinaasappel-amandeltaart met oranjebloesem

Janneke: “Taarten op basis van gekookte en gepureerde sinaasappel en amandelen kom je veel tegen in mediterrane landen. Ik ben er dol op; ze zijn altijd zo lekker smeuïg en sinaasappel is natuurlijk gewoon een geweldige smaakmaker. De oranjebloesem in dit recept is bedoeld om dat sinaasappelige aroma nog wat te versterken. Wees er zuinig mee, want zodra het gaat overheersen is de charme ervan weg. Als je er sowieso niet van houdt, of als je het niet in huis hebt, kun je het ook weglaten. Zoals je ziet gaat er trouwens helemaal geen vet in deze taart, behalve dan het vet uit de amandelen. Hoe hartgezond wil je het hebben?”

• Tijd: 180 min
• Porties: 8

Bron: Foodies

Importeren in mijn kookboek