Piatto a sei mani dei giudici di MasterChef
Nel primo livello dello Skill Test gli aspiranti chef devono replicare il piatto a sei mani ideato dai giudici per l’occasione. Si tratta di una salsa d’aglio, un contorno a base di pernice e degli involtini di sogliola
Fonte: masterchef.sky.it
Ingredienti
- Per la salsa d'aglioLatte intero 250 Grammi Panna 200 ml Aglio 2 teste Uova 2
- Per la quenelle di pernicePernice 1 Aglio nero 2 Spicchi Burro echirè Grammi Fog
- Per la paupiette di sogliola di doverBurro 250 Grammi Peperoncino di cayenna q.b