Ragù di agnello
Il ragù di agnello è un sugo molto rustico e gustoso, un piatto perfetto per i giorni di Pasqua!
- Tempo: 120 min
- Porzioni: 4
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Polpa di agnello 800 grammi
- Cipolle 1 pezzo
- Carote 1 pezzo
- Sedano 1 costa
- Porri 1 pezzo
- Aglio 1 spicchio
- Rosmarino 1 rametto
- Vino bianco 120 millilitri
- Brodo vegetale quanto basta
- Sale quanto basta
- Olio EVO quanto basta
- Caserecce 400 grammi
- Carciofi 400 grammi
- Pecorino Romano quanto basta