Cappellacci ripieni di Ilaria
Ilaria si è presentata ai Live Cooking con un piatto ispirato ai suoi nonni, Cappellacci de mi nonna, dei cappellacci ripieni di melanzane con salsa all'amatriciana e fonduta cacio e pepe. Scopri tutti i passaggi per replicarli e cucinare anche tu come un vero MasterChef!
Fonte: masterchef.sky.it
Ingredienti
- Per l’impasto della pasta Farina 00, 100 gr. Farina 0, 100 gr. Uova, 2 Per il ri
- Per la salsa all'amatriciana Guanciale, 2 fette Pomodori pelati, 200 gr. Cipolla
- Per la fonduta cacio e pepe Pecorino, 100g Latte intero, 225 ml Amido di mais, 5