Risotto mit schwarzem Trüffel, ein einfaches Rezept mit außergewöhnlichem Geschmack
Ein klassisches Risotto Rezept, verfeinert mit schwarzen Trüffeln für das gewisse Extra
- Zeit: 80 Min.
Quelle: tartufo.com
Zutaten
- Zutaten für 4-5 Personen
- Reis: 450 g
- Schalotte: 1-2
- natives Olivenöl: 3 Esslöffel
- Butter: ein Stückchen, etwa 40 g
- geriebener Parmesankäse: 3 Esslöffel
- Brühe: 1 Liter
- Weißwein: 1 Glas
- Salz und Pfeffer: nach Belieben
- schwarze Trüffel: 1 mittelgroße Trüffel, etwa 20 g