Ensaimada de Mallorca: la ricetta del dolce soffice e goloso tipico delle Baleari
l'Ensaimada de Mallorca è il dolce simbolo dell'isola di Mallorca, preparato con un impasto lievitato a base di acqua, zucchero, lievito di birra disidratato, uovo, farina e strutto. Dalla caratteristica forma a spirale, è perfetta da consumare a colazione, merenda e fine pasto.
- Tempo: 72 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 0, 40 gr
- Acqua, 30 gr
- Lievito di birra disidratato, 7 gr
- Farina 0, 200 gr
- Strutto, 100 gr
- Zucchero semolato, 70 gr
- Acqua, 30 ml
- Sale, 2 gr
- uovo, 1
- Zucchero a velo, q.b
- Strutto, q.b