Påskekage med marengs og kompot

Denne marengs er sådan en dessert, jeg ofte laver, når jeg har lyst til noget let og lidt forårsagtigt. Den sprøde bund bliver toppet med en blød creme af flødeskum og græsk yoghurt, som giver en dejlig balance til det søde. Ovenpå kommer en simpel kompot af æble og kiwi, der tilfører lidt friskhed og syre. Jeg pynter med chokoladepåskeæg og ananaskirsebær for lidt ekstra farve og knas. En nem dessert, der passer perfekt til påske eller bare en dag, hvor man har lyst til noget lidt særligt uden at gøre det alt for besværligt.

• Tid: 220 min
• Portioner: 8

Kilde: Amor's Madklub

Importér til min kogebog