Marinade met chili, koriander en limoen
Pittige, frisse Aziatisch geïnspireerde marinade met koriander, rode chili, knoflook en limoensap die vlees en vis een levendige citrusachtige en umami rijke smaak geeft. Vissaus, sojasaus, bruine suiker en arachideolie zorgen voor diepgang; alles even fijnblenden tot een gladde rub. Wrijf het in, laat minstens een uur in de koeling marineren en serveer bij grillen, barbecue of een zomerse maaltijd.
- Tijd: 5 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- takjes koriander
- teentjes knoflook
- rode chilipeper fijngehakt
- tl zout
- tl bruine suiker
- el vissaus
- el sojasaus
- el limoensap
- el arachideolie