Paasgebakjes met crème au beurre
Feestelijke paasgebakjes met crème au beurre: lichte biscuit en een krokante hazelnootpralinelaag, afgewerkt met frambozenconfituur en geroosterde amandelsnippers. De romige botercrème wordt gemaakt met gekookte suikersiroop en opgeklopte eieren voor een fluweelzachte textuur. Perfect voor paasontbijt of lentefeest, en een heerlijk project om te bakken en te decoreren met chocolade en suikerornamenten.
- Tijd: 60 min
- Porties: 16
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr broyage
- gr eieren
- gr boter
- gr eiwit
- gr suiker
- gr bloem
- gr water
- gr drank naar keuze
- gr chocolade
- gr hazelnootpasta of pralinépasta
- gr rice krispies
- gr pailleté feuilletine
- gr mycryo
- eieren
- gr koude boter
- tl vanillepasta of een vanillestokje
- gr frambozen
- gr geleisuiker
- vanillestokje
- citroensap
- amandelschilfers of bresiliennenootjes
- paasdecoratie van suiker en chocolade