Champignons im Backteig

Gebackene Champignons kennt fast jeder. Die Pilze müssen aber nicht immer paniert werden. Taucht man sie in einen einfachen Backteig und backt sie in heißem Fett aus, so bekommt man eine knusprige Hülle mit dem feinen Geschmack der Pilze. Ihre Textur kommt dem von Fleisch sehr nahe, sie sind ein wohlschmeckender Fleischersatz. Es ist ganz einfach sie zuzubereiten und du kannst sie auch sehr flott servieren. Ob als appetitanregende warme Vorspeise für ein festliches Menü, als herzhafte Hauptspeise oder als Snack für Zwischendurch oder als Fingerfood für das Partybuffet, dieses Gericht wird nicht nur Vegetariern besonders gut schmecken. Das Pilzgericht ist relativ preiswert und du kannst mit diesem Rezept das Klima schonen, denn vor allem inländische Zuchtpilze haben einen sehr geringen CO² Abdruck.

Quelle: euromeal

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