Minestronesuppe
En fyldig suppe, hvor møre grøntsager møder al dente pasta i en harmonisk symfoni. En afsluttende stråle olivenolie giver glans, mens parmesanen binder det hele sammen med masser af karakter.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: FoodCraft
Ingredienser
- Gult løg, finthakket
- Hvidløg, finthakket
- Gulerod, skåret i små tern
- Bladselleri, skåret i små tern
- Squash, skåret i tern
- Rund tomat, flåede og mosede
- Hvid bønne, kogte og afdryppede
- Tørret pasta, små typer som f.eks. ditalini
- Ekstra jomfruolivenolie
- Parmesan, friskrevet
- Basilikum, bladene skåret i strimler
- Mineralvand
- Gråt havsalt
- Sorte peberkorn, friskkværnet
- Grøntsagsbouillon, smuldret