Ricotta-sformato
En luftig tekstur, der er fast nok til at blive vendt ud af formen, men stadig fløjlsblød. Toppen bliver let gylden, mens midten forbliver saftig og smelter på tungen.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Kilde: FoodCraft
Ingredienser
- Æg, hele
- Parmesan, fintrevet
- Spinat, frisk, nippet
- Muskatnød, revet
- Usaltet smør, blødgjort til formene
- Rasp, til formene
- Gråt havsalt
- Stødt sort peber
- Ricotta, drænet