Acqua aromatizzata anti spreco: la bevanda dell’estate

In cucina non si butta via niente, soprattutto quando si tratta di creare qualcosa didelizioso! Oggi vi racconto come trasformare quello che normalmenteconsideriamo "scarto" in una bevanda estiva straordinaria che vi faràdimenticare tutte le acque aromatizzate del supermercato.I piccioli verdi delle fragole, quei pezzettini di polpa che rimangono attaccati alcoltello, le fette di limone che avanzano dalla spremuta: tutto ha una seconda vitanella mia cucina anti-spreco. Questa acqua aromatizzata fai da te nasceproprio da questa filosofia che amo tanto e che caratterizza il mio modo di cucinare.Perché sprecare quando possiamo reinventare?Il segreto di questa ricetta anti-spreco sta in una combinazione inaspettata mageniale: la delicatezza erbacea dei scarti di fragole (che hanno un saporesorprendentemente simile alla menta selvatica), la freschezza pungentedella menta fresca, l'acidità vivace del limone e una punta di pepe nero chedona carattere e profondità a ogni sorso. Non è la solit…

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Fonte: Cascina Madama Rous

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