Risotto ai funghi e zafferano
Un piatto buonissimo e non troppo difficile da realizzare adatto proprio a tutti, specialmente per chi ha problemi di intolleranze alimentari tipo la celiachia ossia l’allergia al glutine, la sostanza contenuta nei prodotti che hanno tra gli ingredienti la farina. Questa ricetta è ideale anche per chi vuole una cena leggera con ingredienti semplici, facile e veloce da realizzare.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di funghi porcini
- scalogni o 2 cipolle bianche piccole
- gr di riso per risotti
- brodo di carne
- bustina di zafferano
- formaggio parmigiano grattugiato e a scaglie
- sale
- pepe
- gr di burro
- bicchiere di vino bianco secco
- prezzemolo