Tajine de dinde à la chermoula
Pour préparer Tajine de dinde à la chermoula, nettoyer et frotter soigneusement au selle dindon. au bout d'1/2 h, rincer et le couper en morceauxéplucher et piler l'ail très finement, le placer dans une assiette avec le cumin, safran, sel,.
- Temps: 85 min
- Portions: 8
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- dindon fermier de 2kg
- bottes de coriandre hachée
- c. à s. de cumin
- c. à s. de sel
- botte de persil haché
- c. à s. de piment doux
- gousses d'ail écrasé
- paquet de safran
- verre à thé de vinaigre
- citrons confits
- d'olives rouges
- de tomate râpée
- c. à s. de concentré de tomate
- verres à thé d'huile de table