Energierepen met rijst
Zachte energierepen van romige dessertrijst met zoete gedroogde abrikozen en exotische kokosmelk geven een subtiele tropische smaak aan je tussendoortje. Met palmsuiker en een vleugje geplet citroengras worden ze tijdens zacht sudderen gaar en kruidig, waarna je de massa laat opstijven en in repen snijdt. Perfect als voedzaam ontbijt, picknick snack of zomers tussendoortje en makkelijk Aziatisch geïnspireerd aan te passen met rijstmeel voor stevigere repen.
- Tijd: 30 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr dessertrijst
- gedroogde abrikozen in blokjes
- stengel citroengras geplet
- el palmsuiker
- gr halfvolle melk
- gr kokosmelk