Carbonara: Den ægte opskrift uden fløde
Lær at lave ægte carbonara uden fløde: æg, pecorino, guanciale og pastavand skaber cremen. Få opskriften, teknikken og svar på de typiske spørgsmål.
- Tid: 25 min
- Portioner: 4
Kilde: gastroworld.dk
Ingredienser
- spaghetti
- guanciale
- æggeblommer og 1 helt æg
- friskrevet pecorino
- Rigeligt friskkværnet sort peber
- Salt til pastavandet