Recette de tarte menthe yuzu : fraîcheur et gourmandise

Recette de tarte menthe yuzu : fraîcheur et gourmandise

À l’heure où les desserts cherchent l’équilibre entre peps et douceur, la tarte menthe yuzu s’impose comme une petite actualité de la pâtisserie maison: une base croustillante, une crème acidulée et une fraîcheur herbacée qui nettoie le palais. Tout se joue sur la précision, mais pas de panique. Avec des gestes simples et un peu d’attention, tu peux obtenir un résultat digne d’une vitrine, sans ingrédients frais et en restant sur des produits faciles à commander.

Source: Graine de gâteau

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Ingrédients

  • grammes farine de bl&eacute
  • grammes sucre glace
  • grammes poudre d’amandes
  • grammes sel fin
  • grammes beurre doux
  • grammes œufs entiers pasteurisés en bouteille
  • millilitres jus de yuzu en bouteille
  • grammes sucre en poudre
  • grammes maïzena
  • millilitres eau
  • grammes gélatine en poudre
  • grammes chocolat blanc de couverture en pistoles
  • cuillère à café extrait de menthe
  • pointe colorant alimentaire vert en gel

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