Pasta met aubergine en ‘nduja
De pittige ’nduja smelt door de tomatensaus en geeft deze pasta onwijs veel smaak. De zacht gebakken aubergine, parmezaan en basilicum maken het gerecht helemaal af. En het fijne? De ‘nduja pasta staat binnen een halfuur op tafel.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: Foodies
Ingrediënten
- aubergine
- el olijfolie
- zout en peper
- ‘nduja
- teentjes knoflook
- cherrytomaten
- spaghetti
- parmezaan
- een handjevol basilicumblaadjes