Krabsoep
Krabben zijn niet alleen leuk om te vangen, ze leveren ook een heerlijke maaltijd op de tafel op. Waarom zou je de volgende keer dat je jezelf een emmer schitterende schaaldieren meeneemt (van de kust of je lokale vismarkt) er thuis geen heerlijke soep van maken?
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: arla.nl
Ingrediënten
- grote tomaten
- boter
- uien, gesnipperd
- knoflookteentjes, fijngehakt
- vers gevangen krabben
- el geconcentreerde tomatenpuree
- tl paprikapoeder
- appelsap
- water
- volvette room
- el versgeperst citroensap
- tl grof zout
- Versgemalen peper
- brood
- boter, gesmolten
- krabvlees of gekookte gepelde garnalen
- dl verse basilicum
- citroen, in partjes gesneden