Zeetong met ostendaisesaus, spinazie & Kasteelbier Kasteel Tripel
Zeetong met romige Ostendaisesaus, spinazie en schelpdieren is een feestelijk visgerecht dat luxe en frisse smaken combineert. De tong wordt zacht gegaard in kippenbouillon in de oven, terwijl de saus diepte krijgt van krab, mosselvocht en room en wordt gebonden met een liaison. Serveer met garnalen, mosselen en een Kasteel Tripel voor een smaakvolle zomeravond of speciaal diner.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- flesjes Kasteel Trippel / of 1 grote fles
- zeetongen
- krabben
- ei
- zak verse spinazie van ca. 600 g
- mosselen
- kippenbouillon
- volle room
- gepelde garnalen
- boter
- peper
- zout