Glace au chocolat
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
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Ingrédients
- Valrhona Couverture Guanaja, 70% cacao, en fèves, 3 kg
- Quality Crème entière 35% UHT, 1 l
- Economy Lait entier 3,5%, UHT, 8 x 1,5 l
- Bourgeon bio Sucre fin cristallisé, 25 kg
- Natura Plus Jaune d'oeuf liquide Suisse, plein air, 1 kg
- Valrhona Cacao en poudre sans sucre, 3 kg