Barramundi | Petits pois du jardin et poivron | Yuzu et yogourt
Poisson frais du Sri Lanka
- Portions: 10
Source: transgourmet.ch
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Ingrédients
- Quality Filet de barramundi, sans peau, env. 500 - 800 g
- Florin Huile de colza, 12 x 1 l
- Origine Beurre de montagne du Jura bernois, 10 x 150 g
- JuraSel Sel de table avec iode, 500 g
- Premium Poivre de montagne de Tasmanie, 180 g
- Quality Petits pois moyens, Suisse, SG, 2 x 2,5 kg
- Premium Huile de noisette, 5 dl
- Pommes de terre Agria, farineuses, 2,5 kg
- Limes, d'env. 1 kg
- Poivrons rouges, env. 2 kg
- Quality Poivre noir en grains, 800 g
- Mevgal Yogourt grec, 1 kg
- Monin Purée de fruits Yuzu, carton de 4 bouteilles x 1l
- Farine de sarrasin, 1 kg
- Maizena Fécule de maïs, 2,5 kg
- Piment d'Espelette, 250 g
- Premium Sel Murray River, 100 g
- Premium Poivre rouge de Kampot, 250 g
- Eau