焼きレンコンと水菜のちりめんじゃこ和え
水菜とレンコンの和え物のご紹介です。レンコンを焼くことでシャキシャキとした食感と香ばしい風味が楽しめる一品です。ちりめんじゃこの風味が味のアクセントです。簡単に作れますので、忙しい時におすすめです。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- レンコン 150g
- オリーブオイル 大さじ1
- 水菜 50g
- ミニトマト 5個
- ちりめんじゃこ 30g
- EVオリーブオイル 大さじ2
- バルサミコ酢 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- 塩 ふたつまみ