Pied-Noir Frita
Een langzaam gekookt gerecht waarbij paprika's en tomaten samensmelten in een knoflook doordrenkte saus, die malse stukjes lam omhult. Frita, een hoofdbestanddeel van de Pied-Noir-keuken, wordt langzaam genoten, waarbij elke hap de zoetheid van groenten en de diepte van specerijen onthult.
- Tijd: 140 min
- Porties: 4
Bron: FoodCraft
Ingrediënten
- Groene paprika
- Tomatenblokjes in blik
- Lamsbout
- Knoflook
- Extra vierge olijfolie