Filetto di maiale alla provenzale
Tenere fette di filetto di maiale scottate e nappate con una salsa cremosa al burro montato, scalogno, erbe di Provenza, panna e un tocco di cognac.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: cookin.it
Ingredienti
- Filetto di maiale in 4 fette
- Burro
- Scalogno tritato
- Spicchio d'aglio
- cucchiaino Erbe di Provenza
- Panna
- cucchiai Cognac
- q.b. Olio extravergine di oliva
- q.b. Sale e pepe