Babas au limoncello
Les babas au limoncello sont une variante rafraîchissante du célèbre baba imbibé. Ces petits gâteaux moelleux sont généreusement imbibés d’un sirop parfumé au limoncello, une liqueur italienne au citron, qui leur apporte une saveur acidulée et parfumée. La texture légère et spongieuse des babas absorbe parfaitement le sirop, offrant un dessert fondant et très aromatique. Ils peuvent être accompagnés d’une chantilly, de zestes de citron ou de fruits pour encore plus de fraîcheur. Parfaits pour un dessert raffiné, un repas festif ou une occasion spéciale, ces babas séduisent par leur équilibre entre douceur et acidité.
- Temps: 2980 min
- Portions: 10
Source: Recettes de Clairette
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Ingrédients
- de farine T45
- de sel fin
- de sucre
- de levure fraîche
- d’œufs
- d'eau
- de beurre fondu
- de limoncello
- les zestes d'un citron bio
- de crème liquide entière
- de mascarpone
- de sucre glace
- des zestes de citron