Stegte kammuslinger med bagte jordskokker
Havet, skoven, stranden og busken. En lækker forret fra restauranten Almanak, der kan bruges i jule- og nytårstiden. Stegte kammuslinger, æblehasselnød-mayonnaise, bagte jordskokker, sprød blæretang og sauce på brunet smør med havtorn.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- æble
- æggeblomme
- [object Object] æbleeddike
- [object Object] salt
- [object Object] hasselnøddeolie
- [object Object] koldpresset rapsolie
- store 10 jordskok
- [object Object] blommeeddike
- [object Object] sukker
- [object Object] timian
- [object Object] blæretang
- havtornbær
- [object Object] smør
- kammuslinger