Korokke
Le korokke sono crocchette di patate, carne e cipolle tipiche della cucina giapponese, ispirate alle francesi croquettes. Facili, croccanti fuori e morbide al cuore, sono perfette per una cena speciale con gli amici.
- Tempo: 90 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Patate , 800 gr
- Cipolla bianca, 150 gr
- macinato di manzo, 150 gr
- Macinato di maiale, 100 gr
- Salsa di soia, 25 ml
- Sake, 25 ml
- Mirin, 25 ml
- Zucchero, 8 gr
- Olio di semi, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b
- Farina 00, q.b
- Uova, 2
- Panko, q.b
- Olio di semi alto oleico, 1 l
- Cavolo cappuccio, q.b
- Salsa tonkatsu, q.b