Ossobuco de boeuf accompagné d’une polenta au thym et au citron
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- Temps: 140 min
- Portions: 4
Source: bell.ch
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Ingrédients
- échalotes
- de céleri
- de carottes
- gousses d’ail
- aubergine
- tomates
- d’huile d’olive
- tranches d’ossobuco de boeuf d’env. 250 g
- Sel, poivre du moulin, farine
- de vin rouge sec
- de bouillon de légumes
- feuilles de laurier
- bouquet de thym