Risotto fichi e speck
Il risotto fichi e speck è un primo piatto dal gusto rustico, caratterizzato dal contrasto tra il dolce dei fichi e il salato dello speck.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 2
Fonte: Ricette di casa | Tavola Serena
Ingredienti
- pezzetto di cipolla o scalogno
- circa di fichi freschi
- di speck
- Olio evo q.b
- Sale q.b
- di riso per risotti
- Brodo vegetale q.b
- Parmigiano reggiano q.b