Peberrodsmarineret laks med fennikel syltet i Noilly Prat og appelsin
Peberrodsrelishen, der fungerer som marinade, er den store smagsgiver her. Og der er nok af den, til at du kan servere lidt ekstra ved siden af. Laksen skal marinere i to dage, før den er klar, og den syltede fennikel kan også med fordel laves en dag eller to i forvejen.
- Portioner: 8
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] laksefilet uden skind og ben
- [object Object] salt
- frisk 100 [object Object] peberrod
- mild 2 [object Object] olivenolie
- [object Object] sukker
- [object Object] citronsaft
- fennikel
- løg
- mild 0.5 [object Object] olivenolie
- [object Object] fennikelfrø
- [object Object] noilly prat
- usprøjtede 2 appelsin saft heraf
- citron saft heraf
- usprøjtet appelsin skal herfra
- fennikeltop
- salt og peber