Bolognese
Diese Bolognese ist herzhaft, würzig und unglaublich aromatisch. Es handelt sich hier um das neueste Originalrezept für Bolognese, das am 20. April 2023 von der Italienischen Akademie der Küche bei der Handelskammer von Bologna hinterlegt wurde.
- Zeit: 205 Min.
- Portionen: 10
Quelle: Pasta Palast
Zutaten
- Rinderhackfleisch
- Schweinebauchspeck
- Zwiebel
- Möhre
- Sellerie
- Rot- oder Weisswein
- passierte Tomaten
- EL
- Vollmilch
- Helle Fleisch- oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer