Avokadosalat med gulerødder, mynte og bergamot
Denne helt enkle avokadosalat får en citrusagtig og let parfumeret aroma fra bergamotolie, der er et udtræk af bergamotfrugtens skal. Du kender sikkert smagen fra altheabolsjer og earl grey-te. Olien er meget kraftig, så brug kun ganske lidt. Hvis du ikke lige har bergamotolie ved hånden, kan du give den lidt mere citronskal. Eller gå i en helt anden retning med et pift stærk chilisauce og frisk koriander.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] citronsaft
- skal af en usprøjtet 1 [object Object] appelsin kun den orange del, finthakket
- [object Object] olivenolie
- [object Object] bergamotolie
- flydende 1 [object Object] honning
- [object Object] salt
- friskkværnet peber
- spisemodne 2 avocado
- mellemstore 4 gulerod
- mynte, kørvel, citronmelisse og 2 [object Object] babyspinat evt. spiselige blom