Agnello al forno con patate
L’agnello al forno con patate è un secondo tipico della cucina italiana, servito solitamente per il pranzo di Pasqua: si prepara con pezzi di carne di agnello marinati nel vino bianco con erbe e spezie, quindi cotti in forno con patate in spicchi. La marinatura attenua il gusto selvatico dell'agnello, rendendo il piatto più delicato, mentre gli aromi conferiranno un profumo unico e irresistibile.
- Tempo: 80 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- agnello in pezzi, 1 kg
- Patate, 500 gr
- Ginepro, 5 bacche
- Rosmarino, 2-3 rametti
- Aglio, 2 spicchi
- Vino bianco secco, 1/2 bottiglia
- Timo, q.b
- Alloro, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b