Meringue italienne facile, pas à pas
Recette pas à pas d’une meringue serrée au sirop 118–121 °C, brillante et stable, avec méthode sans thermomètre.
Source: My Blog
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Ingrédients
- de blancs d’œufs
- de sucre
- d’eau
- filet de jus de citron ou 1 pincée de crème de tartre