Sformatino di asparagi e tofu, con mandorle salate e speziate
L'agar agar è un gelificante derivato dalle alghe con particolari proprietà benefiche: riduce la stitichezza, protegge la mucosa del tubo digerente, rallenta l'assorbimento degli zuccheri e stimola il metabolismo.
- Porzioni: 4
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Asparagi: 1 k
- Cipolla: 1
- Tofu: 180 gr
- Sale Marino Naturale: qb
- Agar Agar: 1 cucchiaino
- Olio Extra Vergine di Oliva: 3 cucchiai
- Timo: 1 rametto
- Mandorle: 100 gr
- Paprica: 1 pizzico
- Curcuma: 1 pizzico
- Curry: 1 pizzico
- Salsa di Soia: 1 cucchiaino