Kastanien-Tatsch mit Birnenkompott
Tatsch ist für die Bündner, was der Pancake für die Amerikaner. Mit einem Schuss Kastanienmehl und einem Birnenkompott wird dieser Pfannkuchen zu einem süssen Herbst-Znacht.
- Portionen: 4
Quelle: Schweizer Berghilfe
Zutaten
- Weizenmehl
- Kastanienmehl
- TL Salz
- Eier
- dl Milch
- EL Bratbutter
- mittelgrosse Birnen z.B. Conférence
- EL Kastanienhonig
- EL Zitronensaft
- dl Wasser
- Zimtstange