Dit is dé cowboyboter die perfect past op jouw steak!

Aantal personen: 2 tot 4 Voorbereiding: 10 minuten Kooktijd: 15 minuten Benodigdheden:- Kamado- Gietijzeren rooster- Aluminiumfolie Ingrediënten: 2 - 4 steaks van The Meatboys: entrecote, ribeye of een ander stuk rund naar keuze 100 gr ongezouten roomboter (op kamertemperatuur of even in de magnetron) 1 teentje knoflook (fijngehakt) 1 el verse peterselie (fijngehakt) 1 tl dijonmosterd 1 tl citroensap 1 tl gerookte paprikapoeder ½ tl chilivlokken 1 tl worcestersaus Zout en peper naar smaak Wat moet je doen? Boter mengen: Doe de zachte boter in een kleine kom. Gebruik een vork om glad te roeren. Laat ondertussen je steak (entrecote, ribeye of ander rund) op temperatuur komen. Ingrediënten toevoegen: Voeg knoflook, peterselie, mosterd, citroensap, gerookte paprika, chilivlokken, zout, peper en eventueel Worcestersaus toe. Meng goed tot alles gelijk is verdeeld. Proeven: Proef en pas aan naar smaak. Vormen (optioneel): Schep de boter op plasticfolie, rol tot een worstje en laat 15 minuten…

Bron: The Meat Boys

Importeren in mijn kookboek