Insalata di tonno fresco
L'insalata di tonno fresco è un secondo piatto leggero e gustoso, ideale da portare in tavola per un pranzo estivo. Si prepara con il trancio di pesce fresco che, una volta tagliato a cubetti e scottato in padella con i pinoli, si unisce a un mix di songino, pomodorini in spicchi, cipolla rossa a fettine, capperi e olive nere: per un risultato finale colorato e stuzzicante.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- tonno fresco in tranci, 600 gr
- Songino, 125 gr
- Olive nere snocciolate, 100 gr
- Capperi dissalati, 60 gr
- Pinoli, 30 gr
- Olio extravergine di oliva, 6 cucchiai
- Pomodori, 2
- Cipolla rossa, 1
- Sale, q.b
- pepe, q.b