Bao bun met paddenstoelen

Ben je op zoek naar een recept voor een snelle, smaakvolle vegetarische snack van de Big Green Egg? Deze bao buns met in je kamado roergebakken paddenstoelen zijn zacht, fluffy en gevuld met een rijke umami-wokmix van oesterzwammen, beukenzwammen, enoki en wat frisse en kleurrijke groenten. Maak de woksaus eventueel van tevoren, want je kunt hem tot een week in de koelkast bewaren. Dan staat deze Aziatisch geïnspireerde snack in no-time op tafel. Perfect als borrelhapje of streetfood-gerechtje. Serveer ze eventueel in pandanbladeren voor een verrassend decoratief effect.

• Tijd: 55 min
• Porties: 8

Bron: Big Green Egg

Importeren in mijn kookboek