Culotte med bagte rodfrugter og glace
En fantastisk fredags- og weekendret. Rodfrugter er mega lækre i ovnen, og den karamelliserede glace er et hit! Du kan i øvrigt sagtens erstatte culotten med cuvette. Den er en del billigere, men smager stadig rigtig godt. God fornøjelse!
Kilde: Mambeno
Ingredienser
- gram gulerødder
- gram persillerod
- gram frisk rødbede
- gram culotte- eller anden steg
- dl balsamicoeddike
- spsk akaciehonning
- dl vand
- terning oksebouillon
- salt
- peber
- olivenolie