Ropa Vieja
Hebras de carne que se deshacen al primer bocado, bañadas en una salsa espesa con pimientos tiernos. El aroma del comino y el vino blanco impregna el ambiente; el resultado es una salsa brillante que envuelve la carne a la perfección.
- Tiempo: 200 min
- Raciones: 4
Fuente: FoodCraft
Ingredientes
- Llana de ternera, cortado en trozos grandes
- Cebolla amarilla, cortada en juliana fina
- Pimiento rojo, en tiras
- Pimiento verde, en tiras
- Ajo, picado finamente
- Tomate redondo, en dados
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen extra
- Comino molido
- Orégano
- Hoja de laurel
- Oliva verde, deshuesadas
- Sal marina gris
- Pimienta negra molida
- Concentrado de tomate
- Caldo de res, ya preparado