Asperges met snijbonen
Witte asperges met knapperige snijbonen brengen een frisse lentesmaak, ideaal als lichte lunch of elegant voorgerecht. Gekookte en kort geblancheerde groenten wisselen af met goudbruin gefrituurde aspergestukjes in panko, waardoor zacht en krokant elkaar aanvullen. Met sjalot, boter en een scheut kippenbouillon zet je snel een smaakvol, minimalistisch gerecht op tafel dat zowel bij een doordeweekse maaltijd als bij een feestelijk diner past.
- Tijd: 20 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- witte asperges
- snijbonen
- el bloem
- el water
- el panko
- sjalotten fijngesnipperd
- kippen- of groentebouillon
- peper
- zout
- boter
- olie om te frituren