Stinco di agnello brasato
Lo stinco di agnello brasato è un secondo semplice e goloso, una ricetta furba che ti permetterà di portare in tavola un piatto raffinato, ideale per stupire i tuoi ospiti nelle occasioni speciali. Il protagonista è un taglio economico che si adatta benissimo alle cotture lente e prolungate: il risultato è una carne tenerissima e succulenta, ideale da gustare per qualsiasi cena di famiglia o con gli amici.
- Tempo: 135 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Agnello , 1 kg
- Pomodori pelati, 500 gr
- Brodo di carne, 300 ml
- Sedano, 1 costa
- Carota, 1
- Cipolla , 1
- Concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino
- Vino rosso, 1/2 bicchiere
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b
- pepe, q.b